GALETES D'ALBARGINA AMB CARABASSÓ

ELABORACIÓ:

• Pelar l'arbargina i el carabassó juntament amb la ceba


• Posem una paella al foc amb un poc d'oli d'oliva


• Saltejar la verdura 5 minuts, salpimentem, apartem del foc i dexem reposar


• Per les galletes, mesclem l'aigua, 2.5 cl d'oli d'oliva, la farina, la llevadura en pols, la sal i el sucre en un bol.


• Pastem i deixem reposar durant 30 minuts
  
• Estirem amb l'ajuda d'un corró


• Tallem porcions del tamany d'una galeta


• Fiquem el forn a 150· i posem les porcions durant 10 minuts


• Les traem i coloquem les verdures damunt


• Afegim orenga i formatge emmental i gratinem 3 minuts

INGREDIENTS:

• 1 albargina
• 1 carabassó
• 1 ceba
• pebre blanc
• orenga
• 1 got d'aigua
• 250· de farina
• 1 paquet de formatge emmental
• 10 g de llevadura en pols
• sal
• sucre